Hozzávalók (21 golyóhoz)

• 200 ml mandulatej

• 5 evőkanál (50 g) nagy szemű zabpehely

• 3 evőkanál (30 g) kókuszreszelék

• 3 evőkanál (40 g) xilit

• 250 g zsírszegény túró

• 3 evőkanál (30 g) vaníliás fehérjepor

A közepébe:

• 21 szem egész mandula

A forgatáshoz: 

4 evőkanál (40 g) kókuszreszelék

 Elkészítés

1. Aprítógépben vagy turmixgépben őröld lisztszerű állagúra a nagy szemű zabpelyhet. Add hozzá a kókuszreszeléket és azzal is őröld át. Az egészet öntsd egy keverőtálba és add hozzá a xilitet is. Tedd félre.

2. Egy nyeles lábosban melegítsd fel a mandulatejet és add hozzá a zabpelyhes-kókuszos-xilites keveréket. Főzd sűrű krémmé, alacsony hőfokon, gyakran kevergetve. Akkor van kész, ha már megáll benne a kanál. Hagyd teljesen kihűlni.

3. Amikor teljesen kihűlt, akkor add hozzá az áttört túrót és a vaníliás fehérjeport. Keverd össze alaposan, majd tedd 30 perce a hűtőbe, hogy könnyebb legyen golyókat formázni belőle.

4. Formázz diónyi méretű golyókat a masszából úgy, hogy a közepébe teszel egy-egy darab mandulaszemet. 21 kisebb golyó lesz belőle.

5. A golyókat hempergesd meg kókuszreszelékben.

Azonnal fogyaszthatod, de jobb íze van, ha hagyod 1-2 órát pihenni a hűtőben!

Hűtőben tárolva 2-3 napig is eláll.

Recept és ételfotók: Földi Rita

Kapcsolódó cikkek

• 43 diétás recept cukor, fehér liszt és sütés nélkül