Egyszerű és gyors diétás csirkemell receptek mindig jól jönnek, ha fogyókúrázol. Ez a kakukkfüves zellerpüré alacsony szénhidráttartalmával akár még egy diétás vacsora is lehet. Valójában bármilyen zöldségből készíthetsz pürét (aminek alacsony a keményítő tartalma), ha jó zsírokkal kevered ki (olívaolaj, vaj), akkor sokkal egészségesebb köretet kapsz, mintha például egy krumplipürét készítenél a sült húsodhoz.

 Hozzávalók (4 adaghoz)

1 nagyobb darab zeller (hú, nem tudom mekkora volt, de alig bírtam kettévágni  - legközelebb lemérem…)

20 g vaj

1 evőkanál olívaolaj

só

őrölt fehér bors

víz

2 friss kakukkfűág

200 ml főzőtejszín

A sült csirkéhez

300 g csirkemell filé

1 evőkanál olívaolaj

½ zacskó sültcsirke fűszersó

 Elkészítés

1. Tisztítsd meg a zellert, és vágd fel kisebb darabokra.

2. Egy lábosba tedd bele a vajat, olvaszd fel, majd add hozzá az előkészített zellert. Sózd és borsozd. Pirítsd meg. Pirítás közben locsold meg még olívaolajjal.

3. Ha már a zeller megpirult, akkor öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje. Tedd bele a kakukkfűágat és főzd addig, amíg meg nem puhul a zeller.

4. Botmixerrel krémesítsd (vagy ha van thermo üveges turmixgéped, akkor öntsd át abba). Turmixold fincsi krémesre.

5. Öntsd hozzá a tejszínt és forrald át. Ha túl híg lenne, akkor főzd el a levét. (Ahogy hűl, be fog még sűrűsödni.)

6. A csirkemellet megtisztítás után fűszerezd be és olívaolajon süsd meg. Pihentesd 10 percig, majd halmozd a zellerpüré tetejére.

 Recept és ételfotók: Földi Rita