• Vagány Receptek e-book
  • Életmódváltó Csomag - Étrend és Receptek
  • Megjelent könyveim
  • Fitnesz édességek könyv
  • Enni és Fogyni ebook

Kakukkfüves omlós sült csirke barackos szőlőraguval

Kakukkfüves omlós sült csirke barackos szőlőraguval
Kakukkfüves omlós sült csirke barackos szőlőraguval
Kakukkfüves omlós sült csirke barackos szőlőraguval
Fő kategória:szárnyas ételek
Étkezés:ebéd
Szezon:őszi
Alkalom:szüret, vasárnapi ebéd
Elkészítési nehézség:könnyű
Elkészítési idő:max. 60 perc
Árszint:közepes árkategóriájú hozzávalók

Kakukkfüves omlós sült csirke barackos szőlőraguval

Egy őszi hangulatú recept omlós sült csirkével és fahéjas gyümölcsökkel, melyet a friss kakukkfű tesz igazán különlegessé.


Hozzávalók (2-3 adag)

a sült csirkéhez:

300 g bőrős-csontos csirkemell

őrölt fekete bors

2-3 friss kakukkfűág

1 ek. vaj (pl: Ír vaj)

sütőzacskó

 

a gyümölcsraguhoz:

1 fürt szőlő

2 db őszibarack

2 csipet őrölt fahéj

6 ek. méz

1 dl fehér bor (lehetőleg édes, de olaszrizlinggel is nagyon finom)

 

a kakukkfüves burgonyapüréhez:

6-8 db burgonya

2 ek. tejföl

2 ek. vaj

3 dl tej

1 marék lemorzsolt, friss kakukkfű

Elkészítés

1. Csirkét megtisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, majd egy sütőzacskóba helyezzük. A zacskóba tesszük a vajat és a megmosott kakukkfűágakat is. A lezárt zacskót egy tepsire helyezzük és 200 C fokon kb. 30-40 percig sütjük. Az utolsó 10 percben felvágjuk a zacskót, hogy a csirke bőre ropogósra piruljon.

2. A gyümölcsragu elkészítéséhez a szőlőszemeket félbevágjuk és kimagozzuk, az őszibarackot meghámozzuk, magját kiszedjük és felkockázzuk a húsát.

Egy kisebb lábosban habzásig hevítjük a kb. 6 ek. mézet. Majd beletesszük a gyümölcsöket. Megszórjuk fahéjjal, átkeverjük, majd felöntjük a borral. Felére elforraljuk a levét. Rövid ideig állni hagyjuk, így egy picit sűrűbb lesz.

3. A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben puhára főzzük.

Ha megfőtt, leöntjük róla a vizet és még forrón hozzáadjuk a vaj felét és a tejfölt. Kézi robotgéppel elkeverjük, és közben hozzáadagoljuk a tejet a kívánt sűrűségtől függően. Sózzuk, és még egyszer átkeverjük.

Egy kisebb lábosban felolvasztunk egy evőkanál vajat. Beleteszünk két teáskanál morzsolt, friss kakukkfüvet és rövid idő alatt megfonnyasztjuk. Ezzel a kakukkfüves vajjal átkeverjük a burgonyapürénket.

Mentés

Szerző: Földi Rita

Földi Rita: szakács, táplálkozási tanácsadó, életmódblogger

Fitnesz blogomon bebizonyítom, hogy a diétás ételek is lehetnek ínycsiklandóan finomak. Felejtsd el az önsanyargató diétákat és az unalmas ételeket! Ha neked is hiányzik a diétából az édesség, a sütemény, akkor jó helyen jársz!

Segítek neked, hogy finom ételekből állíthasd össze a diétás étrendedet, megmutatom, hogyan lehetsz hosszú távon karcsú és tippeket adok ahhoz, hogy az evésen kívül másban is megtaláld a boldogságot. Olvasd el a cikkeimet, nézd meg a receptjeimet, de előbb ismerj meg jobban, ha pedig kérdésed van, üzenj nekem itt!