Rita Fitnesz Receptjei

Számtalan diétás sütemény receptem van, mégis ez a vaníliapudingos zabpelyhes desszert kerül elő akkor, amikor valami gyors, cukormentes édességet szeretnék készíteni és alig van otthon  hozzávaló. Alma, xilit, zabpehely és cukormentes puding pedig szinte mindig van. Ez a diétás desszert tényleg pillanatok alatt készen van, csak egy kicsit várni kell, amíg langyosra hűl. Bevallom, ezt nem mindig sikerül kivárnom. 

 Hozzávalók (3 adaghoz)

• 300 ml tehéntej (1,5 %-os)

• 200 ml víz

• 40 g (1 csomag) cukor nélküli pudingpor (ebben a receptben vaníliás, de mást is használhatsz)

• 60 g nagy szemű zabpehely (érdemes teljes kiőrlésűt választanod)

• 20 g xilit

 a fahéjas almához:

• 2 db közepes méretű alma (270 g)

• 4 evőkanál víz

• 20 g xilit

• 3 g őrölt fahéj

 Elkészítés

1. Öntsd össze a tejet és a vizet. Ebből a keverékből kb. 50 ml-t keverj össze egy külön tálban a pudingporral. Ha nem oldódna eléggé, akkor egy kevés vizet még tehetsz hozzá. Csomómentesre keverd el. A többi tejes vizet tedd fel forralni.

2. Öntsd bele a kimért zabpelyhet, majd amikor felforrt, akkor az elkevert pudingport is. Készíts nem túl sűrű pudingot, állandó kevergetés mellett. A tűzhelyről levéve keverd bele a xilitet. Az így elkészített pudingot öntsd tálkákba vagy poharakba.

3. Tedd egy kisebb lábosba a kockázott almát. Add hozzá a vizet, szórd meg őrölt fahéjjal és xilittel. Forrald fel, néhány percig főzd, majd oszd szét a pudingok tetejére.

30 percet érdemes várni fogyasztás előtt, hogy a zabpehely megszívja magát és kellően megpuhuljon. Melegen és hidegen is nagyon finom.

 Tipp:

A kedvencem ez a vanília pudingos verzió fahéjas almával. De csokis pudinggal is kipróbálhatod, melyhez inkább a cseresznye vagy a meggy illik. Banános- vaníliapudingos párost is alkothatsz, illetve epres pudinggal is kísérletezheted. Így biztosan nem fogod megunni ezt a nagyszerű desszertet.

 Recept és ételfotók: Földi Rita