2016.08.19.
Unod a hagyományos csirkés recepteket? Ha különlegesebb ízekre vágysz, próbáld ki ezt!
Számomra a diéta nem unalmas ételekből áll, hanem finom, egészséges hozzávalókból és izgalmas ízekből, pontosan így, mint ennél a receptnél.
Körtés-gyömbéres-rozmaringos sült csirke kardamomos barna rizzsel
Hozzávalók (2-3 adag)
- 300 g bőrös-csontos csirkemell
- só
- őrölt fekete bors
- 2 db rozmaring ág
- őrölt rozmaring
- 1 nagyobb darab sárgarépa
- 1 nagyobb darab (keményebb) körte
- 1 kisebb darab egész gyömbér
- olívaolaj
köret:
- 1 zacskó barna rizs
- só
- késhegynyi őrölt kardamom
Elkészítés
1. Egy nagyobb darab egész csirkemellet vettem, melyet kettévágtam, és csak az egyik felét használtam fel, hogy körülbelül három adag legyen belőle. Ezt bedörzsöltem sóval és borssal.
2. A répát megpucoltam és felkarikáztam. A körtét hámozás nélkül felkockáztam. A gyömbért is meghámoztam és felkockáztam. Ezeket mind beleraktam egy sütőzacskóba és sóval, őrölt rozmaringgal megszórva, alaposan összeráztam a zacskót.
A zacskóba tettem a befűszerezett húst és meglocsoltam olívaolajjal. Majd 200 C fokra előmelegített sütőben kb. 30 percet sütöttem. A végén kinyitottam a zacskót, hogy a teteje is megpiruljon a csirkének.
3. A barna rizsből zacskósat vettem most. Elég sok idő kell neki, hogy megfőjön, így érdemes a csirke sütése előtt már elkezdeni a főzést. Sós vízben megfőztem, majd a lecsepegtetett, forró rizst egy kevés őrölt kardamommal kevertem össze.
A kardamom nagyon jól illet ehhez a körtés-gyömbéres-rozmaringos csirkéhez. Csak arra ügyeljünk, hogy nehogy összetévesszük a sült körtét a sült gyömbérrel, mert én egyforma darabokra vágtam mindkettőt és meglepődtem mikor a savanykás körte helyett hirtelen a csípős gyömbérre haraptam rá.
A barna rizs igazán egészséges, tele van vitamonokkal, csakúgy mint a gyömbér. A csirke pedig alig tartalmaz kalóriát. Sütőzacskóban omlósra sütve az igazi. Érdemes kipróbálni.
#csirkés étel #körtés csirke #barna rizs #gyömbér #egészséges étel #diétás ebéd
