Rita Fitnesz Receptjei

Gyorsan elkészíthető csokis finomságra vágysz, ami nem tartalmaz fehér cukrot és fehér lisztet sem? Csokis-meggyes pohárkrémemmel rátaláltál a neked való receptre. Akár ünnepi alkalmakra is elkészítheted, de ha délutáni diétás desszertet szeretnél, akkor is tökéletes választás lesz.

 Hozzávalók (4 adaghoz) 

A meggyzseléhez:

• 1 bögre (200 g) fagyasztott meggy

• 2 lapzselatin

A csokis réteghez:

• 200 ml habtejszín (30%-os, cukor nélküli), hidegen

• 2 evőkanál (14 g) kakaópor (zsírszegény, cukrozatlan, magas kakaótartalommal)

• 2 lapos evőkanál (20 g) xilit.

A tetejére:

• 1 evőkanál (5 g) bio pirított kókuszcsipsz

 Elkészítés

1. A zselatinlapokat áztasd hideg vízbe, legalább 5 percig.

2. A fagyasztott meggyet tedd egy nyeles lábosba és olvaszd fel. Ha már kiengedte a levét és kissé összeesett, akkor vedd le a tűzről és keverd bele a lecsöpögtetett és kinyomkodott zselatinlapokat. Az így kapott szószt kanalazd négyfelé, a kiválasztott poharak aljába. Majd tedd be a hűtőbe 30-40 percre, hogy megdermedjen és zselé legyen belőle.

3. Egy keverőedénybe öntsd bele a hideg tejszínt, add hozzá a kakaóport és a xilitet. Elektromos habverővel verj belőle kemény habot.

4. Vedd ki a hűtőből a meggyzselét, kanalazd rá a csokihabot, és szórd meg a tetejét pirított kókuszcsipsszel. Azonnal fogyaszthatod.

Hűtőben tárolva 2-3 napig is eláll.

Ez a recept benne van a Fitnesz Édességek könyvemben. Ha még több ilyen receptet szeretnél, nézd meg itt a könyvet!

Szerző: Földi Rita

Fotó: Kántor Mia | miakantorphotography.com