Rita Fitnesz Receptjei

diétás receptek fogyni vágyóknak, egészségesen táplálkozóknak

Receptkereső

Keresett kifejezés:
Árszint:
Fő kategória:














Konyha:


Étkezés:




Szezon:




Alkalom:










Elkészítési nehézség:


Elkészítési idő:





Speciális összetevő:






Népszerű témák:











Borban sült zöldségek

Borban sült zöldségek
Borban sült zöldségek
Borban sült zöldségek
Fő kategória:köret
Étkezés:ebéd, vacsora
Szezon:szezonfüggetlen
Alkalom:karácsony, szilveszter, újév, szüret, Márton-nap, vasárnapi ebéd
Elkészítési nehézség:könnyű
Elkészítési idő:max. 30 perc
Speciális összetevő:fehér liszt mentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, húsmentes
Árszint:olcsó hozzávalók

Borban sült zöldségek

Ízletes és változatos színei miatt szemet gyönyörködtető finomságokat varázsolhatunk elő a sütőből kb. 30 perc alatt. A zöldségeket köretként ajánlom, de nagyon finom jázmin rizzsel is főételként, húsmentes napokra.

 Hozzávalók (4 személyre)

  • 2,5 dl édes bor  
  • 3 db alma 
  • 3 db répa  
  • 1 db cukkini
  • 2 db kápia paprika
  • 3 db lilahagyma
  • 300 g csiperkegomba (használhatunk más gombát is)
  • olívaolaj
  • őrölt fekete bors
  • szárított bazsalikom
  • friss rozmaringág
  • 1 ek. vaj


 Elkészítés

1. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és lecsepegtetjük. Olívaolajjal bőségesen meglocsoljuk. Sózzuk, borsozzuk, és szárított bazsalikomot szórunk rá. 5-6 percig állni hagyjuk.

2. A hagymákat megtisztítjuk és nagyobb cikkekre vágjuk. A répát meghámozzuk és felszeleteljük. A cukkinit nagyobb darabokra vágjuk. A paprikát felkockázzuk. Az almát megtisztítjuk és nagyobb kockákra vágjuk.

3. Egy serpenyőben olajat forrósítunk, majd beletesszük a gombákat és mindegyik oldalát megpirítjuk. Ha elkészültek, akkor kivesszük. A visszamaradt fűszeres olajba beletesszük a rozmaringágat és rövid ideig pirítjuk. Ha kevés lenne az olaj, akkor adjunk még hozzá egy keveset. Miután a rozmaringágat kivettük, az olajhoz önjük a bort és levesszük a hőmérsékletet. Ezt beforraljuk, azaz, hagyjuk, hogy felére elforrjon.

4. Az előkészített répát, almát, hagymát, paprikát és cukkinit egy tűzálló tálba tesszük és sózzuk, borsozzuk, morzsolt bazsalikommal átkeverjük. Leöntjük a beforralt borral, rátesszük a megpirított rozmaringágat és egy evőkanál vajat, majd előmelegített 200 C fokos sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg a répa meg nem puhul és minden hozzávaló pirosas kérget kap. Ez kb. 30 perc. Közben néhányszor keverjük át és ha szükséges, öntsünk még alá bort.

5. Az utolsó 10 percben a gombákat is betesszük a sütőbe a zöldségek mellé.