Rita Fitnesz Receptjei

Lágy, krémes szósz, ropogós kenyérfedők alatt megbújva. Egy finom tojáskrémes szendvicset pont így lehetne jellemezni. Felejtsd el azt, amit a menzán adtak! Ez a tojáskrémes szendzsó képes arra, hogy ízével feldobja a napodat. A tojás ráadásul szuper egészséges, olcsó és diétás is.

 Hozzávalók (kb. 4 adaghoz)

• 4 db tojás

• só

• őrölt fekete bors

• 1 evőkanál olívaolaj

• 1 evőkanál mustár

• 1 evőkanál citromlé

• 4 evőkanál tejföl (12%-os)

A fentiek az alaprecept hozzávalói, amit dúsíthatsz az alábbi extrákkal

• metélőhagyma, lilahagyma, vagy zöldhagyma

• kaliforniai paprika apróra vágva

 Elkészítés

1. Főzz kemény tojásokat, és hagyd kihűlni. Ha kihűlt, akkor távolítsd el a héját, és vágd ketté. Szedd ki a sárgáját és tedd egy keverőtálba, a fehérjét pedig gyűjtsd össze, és vágd kisebb kockákra.

2. A tojássárgáját sózd, borsozd és add hozzá az olívaolajat. Ezzel keverd egyneművé. Majd add hozzá a mustárt, a citromlevet és a tejfölt is. Habverő segítségével keverd simára.  (Nekem folyósan jobban tetszett az állaga, de ha te szilárdabban szereted, akkor csak egy kevés citromlevet adj hozzá.)

3. A kockázott fehérjét is sózd és borsozd, majd keverd bele a tojássárgájás krémhez. Egy keverés után már készen is van. Fogyaszthatod egyből vagy 1-2 órára beteheted a hűtőbe is, hogy jobban összeérjen.   

4. Kend teljes kiőrlésű rozskenyérre (egy kicsit meg is piríthatod előtte), tegyél rá sonka szeleteket és saláta leveleket.

 Tipp: Teljes kiőrlésű croissant-ra kenve is nagyon finom.

Recept és ételfotók: Földi Rita