2016.02.25.
Czakó Mariann a Mariannkonyha blog írója küldte be ezt a receptet.
,,Többször próbálkoztam már különféle reform palacsintákkal, de mindig csak szemre adagoltam a hozzávalókat, így nem tudtam megosztani, ráadásul nem is mindig sikerültek jól. De most végre rászántam magam, hogy lemérjem a hozzávalókat, mert ez a tk. tönkölylisztes verzió nagyon finom, és elronthatatlan.
A cukorbetegek és az IR diétások tudják, hogy mennyire fontos, hogy tk. (teljes kiőrlésű) lisztből készüljenek az ételek, mivel ezek a gabonák lassan felszívódó CH-t tartalmaznak (alacsonyabb a glikémiás indexük). A tk. tönkölyliszt különösen ajánlott, mert hatszor több a fehérjetartalma és magasabb az ásványianyag- és vitamintartalma mint a hagyományos búzáé. Nagyon finom és egészséges!
A palacsintát házi készítésű cukormentes szilvalekvárral töltöttem meg, így valóban minden ízében reform és egészséges desszert lett.”
Hozzávalók:
20 dkg tk. tönkölyliszt
2 db tojás
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 dl tej (lehet csak vízzel is)
2-3 dl szódavíz (amennyi szükséges a palacsintatészta sűrűséghez)
pici só
1 teáskanál édesítőszer (nyírfacukor vagy Eritrit)
kókuszolaj (a kisütéshez)
Elkészítés:
1. Száraz hozzávalókat (liszt, só, szódabikarbóna, édesítőszer) egy tálban összekeverjük.
2. Közepébe ütjük a 2 db tojás és a tejet, majd csomómentesre keverjük.
3. Kevergetés közben annyi szénsavas vizet adagolunk hozzá, hogy (tejföl sűrűségű) sima masszát kapjunk.
4. 15-20 percre állni hagyjuk.
5. Pici kókusz olajat teszünk a serpenyőbe és egyenként mindkét oldalát kisütjük.
Ebből az adagból kb. 14 db palacsinta lesz, így 1 db palacsintára számolva: 8g CH és 65 kcal / db (töltelék nélkül !)
Jó étvágyat hozzá ! :-)
Az eredeti receptet itt találjátok.
Czakó Mariann
Ez a recept versenyzik a ”Tudatosan táplálkozom” Receptverseny bloggereknek és életmódváltóknak című receptversenyen.
Ha tetszik, akkor szavazz rá és oszd meg facebookon. Egy szavazat = 1 facebook LIKE
A nyertes az lesz, akinek a receptje a legtöbb LIKE-ot kapja a blogomon 2016. március 27-ig.
Te is indulnál a versenyen? Itt találod a versenykiírást.
Nézd meg, hogy a többi versenyző mit küldött be.
