2016.02.01.
A Fitness töltött kápia paprika receptemmel versenyzek, melyet darált csirkemellel és bulgurral készítek el. Mellőztem a receptből a cukrot, lisztet igazából semmi szükség nincs rá és nekünk sincs arra a plusz kalóriára. A bulgur nagyon egészséges, a csirke pedig tele van fehérjével.
Hozzávalók (2 személyre):
2 db kápia paprika. (lehet tv, kaliforniai stb.)
200 gr bulgur
300 gr csirkemell
1 doboz/üveg cukormentes sűrített paradicsom (amit szeretsz és jó íze van)
hús alaplé vagy leveskocka
2 kk só
2 kk fekete bors (frissen őrölt)
1 csipet cayen bors
bazsalikom (friss, ha lehet)
petrezselyem (friss, ha lehet)
1 ek. szójaszósz (cukormentes)
Elkészítés:
1. A paprikákat megmosom, levágom a szárát, kimagozom. (A csumáját ne dobjuk ki szükség lesz még rá.)
2. A csirkemellet ledarálom vagy aprító segítségével finomra aprítom, összekeverem a sóval, borssal, cayen borssal, szójaszósszal, petrezselyemmel (de ízlés szerint nyugodtan bármi elhagyható, hozzátehető).
3. A bulgurt megmosom, majd másfélszeres mennyiségű forró vízzel felöntöm és előfőzöm. Érdemes alaplét használni, ha van, nagyon jó ízt lehet neki adni vele. Akkor jó, ha már nem ropog a fogunk alatt, de még nem is főtt meg teljesen (kb. 10-15 perc). Leszűröm és lecsepegtetem. Összekeverem a darált csirkemellel és betöltöm a paprikákba. A paprikákat lezárom a levágott végükkel, két fogvájó segítségével rögzítem. Nagyon szép lesz dísznek mellé. Ha maradt még a töltelékből, gombócot formálok belőle.
4. Összekeverem a paradicsom sűrítményt kétszer annyi vízzel, megszórom bazsalikommal és petrezselyemmel, fekete borssal. Magas falú tepsibe rakjuk a paprikákat és ráöntjük a paradicsomos szószt. A paprikákat megszurkálom, hogy távozni tudjon a gőz belőle, így nem reped szét. A tepsit fóliával lefedve 160 fokon 35-40 percet sütöm. Az idő leteltével leveszem a fóliát még egy kicsit sütöm így.
Jó étvágyat!
Ez a recept versenyzik a ”Tudatosan táplálkozom” Receptverseny bloggereknek és életmódváltóknak című receptversenyen.
Ha tetszik, akkor szavazz rá és oszd meg facebookon. Egy szavazat = 1 facebook LIKE
A nyertes az lesz, akinek a receptje a legtöbb LIKE-ot kapja a blogomon 2016. március 27-ig.
Te is indulnál a versenyen? Itt találod a versenykiírást.
Nézd meg, hogy a többi versenyző mit küldött be.
