Vegetáriánus ételek
Hajdinalisztben bundázott zöldségek
2014.04.18.
Indiai nevén pakóra lenne, de csicseriborsóliszt helyett hajdinaliszttel teszteltem. Az eredmény egy könnyű rágcsálni való lett, melyet fogyaszthatunk valamilyen mártással, vagy burgonyapürével is.
továbbJuhtúrós árpagyöngy rizottó medvehagymás parajjal, karotta és cékla kísérővel
2014.04.15.
Tavaszi ízkavalkád színes hozzávalókból.
továbbJuhturós-céklás-tökmagos pizza és cukkinis mozzarelás pizza durumbúzalisztből
2014.03.21.
A meglévő pizza-tészta receptet most tovább tökéletesítettem. Durumbúzalisztből készítettem el, amitől sokkal finomabb lett. A durumbúzalisztből készült ételek könnyebben emészthetőek, nem emelik meg túlzottan a vércukorszintet, hanem egyenletes elosztást biztosítanak. Így cukorbetegek is nyugodtan fogyaszthatják.
továbbCsőben sült brokkoli
2014.03.16.
Egyszerű és finom étel a hétköznapokra. A brokkoli tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal (kálium, kalcium, magnézium stb.), viszont kalóriában szegény. Segíti a szervezet méregtelenítését és jó a magas vérnyomás ellen.
továbbSült kápia paprika bulgursalátával
2014.03.01.
Egy fokhagymás, füstölt sajtos köntösbe öltöztetett paprika románca az újhagymás bulgursalátával (más néven tabbouleh - ejtsd: tabulé). Külön-külön is megállják a helyüket. Együtt pedig érezni lehet a kettőjük között lévő harmóniát, mely ízorgiában ölt testet. Hiába ez igazi szerelem közöttük.
továbbSárgaborsó főzelék tükörtojással
2014.03.01.
Egy egyszerű, de igen laktató étel, ezúttal tükörtojással az ovo-lakto vegetáriánusok számára.
továbbAnna-burgonya grill zöldségekkel
2014.03.01.
Egyszerűen oda vagyok ezért a burgonya köretért, mely kiváló társa lehet a grillezett zöldségeknek is. Ezúttal egy kicsit különlegesebb gombát is tálaltam ebbe a zöldség kavalkádba, az egzotikus barna shimeji (ejtsd: simedzsi) gombát.
továbbVega újhagymás quesadilla és nachos csípős salsa szósszal
2014.02.19.
A quesadilla (ejtsd: kázádíjá) tulajdonképpen értelmezhető egy mexikói meleg szendvicsként is, melyet megtölthetünk darált hússal vagy zöldségekkel. Egy a lényeg: legyen benne sajt, mely összetartja az egészet.
továbbCukkíni-kápia vega nyárs bulgurral, sajtmártással és zeller chipsszel
2014.02.09.
Nyári receptnek tűnhet, mivel nyársakat grillen szoktunk készíteni a szabadban. A füstös íz hiányozhat, de a cukkíni-kápia nyárs nagyon egyszerűen elkészíthető a lakásban is. Az íze viszont egy kicsit a nyári meleg estékre emlékeztet.
továbbCukkíni Orly módra burgonyapürével és vajas-petrezselymes sárgarépával
2014.02.02.
Egy újabb sörtésztában sült cukkíni recept, ezúttal más körettel.
tovább
